Atelier shop Gioia!

無期休業のおしらせ

真夜中の出産から一年が経ちました。

乳児との生活は、
長男とのそれを思い出して想像していた以上に
自分の時間など無い日々でした。

刻々と成長する我が子と共に
生活もどんどん変化してゆきましたが

やっとのことで
菓子作りの時間を見つけられるようになったのは
ほんの1ヶ月ほど前から・・・

とはいえ、
不意に得られる自由時間は
いつ途切れるかわからないので

定期的に製作し販売するという責任には
まだまだお応えできそうにないのが現実です。

産後半年もしたら再開できるだろうと考えていただけに
とても残念な状況ではありますが、

再開の目途が立つまで
無期休業という形をとらせて頂くことにしました。

また、
しばらくブランクが空いてしまったこともあり
自分の未熟さに磨きをかけたいという気持ちもあります。

・・・
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いつか自分の目指す世界を現実に出来るように

閉店ではなく、休業として
このGioia!を残しておきたいと思います。

一人でも
再開を待っていてくれる方がいたら幸せです。

できるだけ多くの人に
ハッピーを感じてもらえるような活動を目指して
引き続き、模索してゆきたいと思います ^-^


Keiko
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# by gioiaweb | 2013-02-11 09:00 | Info <おしらせ>

産休のおしらせ

とうとう出産予定日まであと1週間となりました。

本日の納品を最後に
予定通り、しばらく産休を取らせて頂きます。

再開日は未定ですが、

久しぶりの新生児との日々に慣れ
菓子やパン作りに向かう余裕ができたら
少しずつ始めていきたいと思っています。

のんびり構えてお待ちいただけたら幸いです。

どうぞ宜しくお願い申し上げます。


From*Keiko ^-^
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# by GioiaWeb | 2012-02-10 10:00 | Info <おしらせ>

気まぐれ作品 2/10

久しぶりになってしまいましたが、
今回が産休前の最後の納品になります。

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● 国産小麦のケイク <赤ワインフルーツ>
 (写真手前)

ドライチェリー・有機レーズン・有機クランベリーを
煮詰めた仏産赤ワインに漬けこんで
リッチなケイクに仕上げました☆

仕上げに赤ワインシロップをたっぷりと浸み込ませた
しっとり&どっしりとした贅沢なケイク

定番品よりも砂糖が多めで
リッチな味わいになっています。



● 国産小麦のケイク <はちみつ金柑> (写真奥)

手作りした国産金柑のコンフィチュールを使って
定番のケイクを作りました☆

金柑の爽やかな柑橘味に
はちみつのまぁるい甘みが相性バッチリ!

一般的なパウンドケイクと比べて
砂糖の使用量が半分程度の軽い仕上がりになっています。


b0202405_17253124.jpg
● 厚焼きビスケット <塩バター>

国産バターを贅沢に使って焼き上げた
塩味の効いてる厚焼きビスケット☆

ザクッと頬張ると
中は意外とソフトでほろほろ

リッチな味わいです♪


各種 1袋 ¥150
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# by GioiaWeb | 2012-02-10 09:30 | Gallery <作品集>

千葉県柏市に工房(アトリエ)を構える手作りパンと菓子の店
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